L’Anuga est le salon d’alimentation leader du monde pour le commerce, la restauration et le marché de la vente-à-emporter exclusivement pour les visiteurs professionnels, qui a lieu tous les deux ans à Cologne.

L’Hibiscus y est ce week-end pour repérer les nouvelles tendances et choisir des produits de qualité du monde entier pour l’élaboration d’une cuisine mexicaine contemporaine :

A l’honneur le Mexique avec trente deux sociétés mexicaines représentant le meilleur du pays : café, cacao, miel, sirop d’agave, tequila, cactus, tortillas, avocats, piments, vanille… Cet après-midi a eu lieu l’inauguration du Pavillon Mexicano en présence de l’ambassadeur du Mexique en Allemagne, Rogelio Granguillhome Morfín et la commission allemande de Pro México avec l’ensemble des entrepreneurs mexicains souhaitant exporter leur produits puis des mise en bouche préparées par le chef Raúl Oliver Arriaga propriétaire du restaurant mexicain El Chaparro à Berlin.

De México para el mundo!

Les 32 sociétés présentes sont: SolySal, Sesajal, Inulina y Miel de Agave, Comavo, GS Exports, Aceitera Mevi, El Yucateco, General Robles, Maya Honey, Alimentos Mayorgas/Laterra, Comercializadora Colimense, Cafesca, Cafiver, Productos Lol Tun, Congeladora Anáhuac, Vainilla Molina, Nopal Export, Prodes, Tangible Nous, Prinsa y Aztec Heritage, Mexifrutas, Tequilas del Señor, la Cofradía, Comidas y Bebidas Fermentadas, Licores Veracruz, Oro de Oaxaca, Tequila Orendain, Nosso Coco International, Miel de Tierra, Star Juice y Aloe Jaumave.