L'Hibiscus

La célébration de la 4ème fête Día de Muertos a eu lieu lundi 31 octobre à la maison de la Culture organisée par l’association Pachamama en collaboration avec L’Hibiscus cuisine mexicaine contemporaine, Quartier Mexic’Au et en partenariat avec l’Université Clermont Auvergne et soutien de la Ville de Clermont-Ferrand. Une soirée centrée sur le partage interculturel…

Barcelonnette, ville de montagne au cœur des Alpes du Sud est pourtant la terre la plus mexicaine de France. Liée avec le Mexique, Barcelonnette a célébré la Fête des Morts (Día de los Muertos), pour réaffirmer cette amitié entre les deux territoires, et mettre en valeur la culture mexicaine. A cette occasion, la ville a…

Du 22 au 27 mars 2022, venez découvrir le festival « Littérature au Centre », cette année le thème est « Littérature et Voyage » où pour la partie gastronomie, vous pourrez déguster la cuisine du monde et L’Hibiscus préparera avec amour les meilleurs « antojitos mexicains », vendredi 25 mars à 20h00, suivi d’un concert de musique… Le programme complet…

La Vallée de l’Ubaye est toujours une belle région à découvrir et chaque saison a sa magie. En été l’incontournable festival Latino-Mexicain pour rappeler le lien entre Barcelonnette et le Mexique à lieu en août, et pour cette quatrième occasion, L’Hibiscus a animé différents ateliers de cuisine mexicaine authentique.

Vecindad : Quartier, voisinage, sorte de courées, lieu très populaire où l’entraide est importante. La vecindad est devenue le symbole de relations sociales populaires « traditionnelles et vraies » fondées sur l’entraide, l’échange, la convivialité, contreparties positives aux conditions de vie difficiles. C’est dans cet esprit que la ville de Loon-Plage a organisé la première…

Dans ma ville natale de Mexico, toute famille qui se respecte, sert sur la table de Noël un plat de bacalao, accompagné de bolillos, la baguette mexicaine. Une recette baroque qui est arrivée dans la Nouvelle-Espagne au XVIe siècle avec la religion catholique et les coutumes du Carême et de Pâques, dans lesquelles il est…

Un festival pas comme les autres! Les fêtes Latino-Mexicaines ont bien eu lieu cette année du 6 au 16 août dans la ville plus mexicaine de France à Barcelonnette, mais en mode « distance de sécurité, masque obligatoire et gel antibactérien ». Suite au covid19, c’était juste quelques jours avant le début du festival que les différents…

Viva Mexico, c’est le rendez-vous de rencontres cinématographiques consacrées au Mexique pendant une semaine à Paris au mois d’octobre, puis une itinérance dans 13 villes en France. La clôture du festival était à Clermont-Ferrand au cinéma Le Capitole vendredi 6 décembre. En partenariat avec l’association de Cinéma Hispanique et L’Hibiscus, le filme sélectionné par la…

La période de fin d’année s’approche et avec, les fêtes! L’Hibiscus vous dévoile son menu gastronomique spécial fêtes choix entre 4 amuses bouche, entrées, plats et desserts : Tostada de guacamole et crabe, Tempura de crevettes, confit de canard, risotto aux Saint-Jacques, surprise de Bûche de Noël 3 Leches et le cocktail est offert! Vous…

It is becoming a tradition to cater for this wonderful group of lovely writers coming to one of the most beautiful regions in France in South of Borgogne at Château Bardons. The meet up this year was late Spring at la Pacaudière and thirteen à table for inspiring writing and cooking going on at the…

Le cinéma mexicain est arrivé à Clermont-Ferrand ce vendredi 7 décembre au cinéma Capitole pour la première itinérance en Auvergne du festival Viva México Rencontres Cinématographiques édition 2018. En partenariat avec l’Association Semaine du Cinéma Hispanique le film choisi pour cette soirée était « SUEÑO EN OTRO IDIOMA » qui a fait voyager les 155 spectateurs à…

La deuxième édition de la fête de Morts Mexicaine à la Maison du Peuple était le 31 octobre, 2018 et elle a accueilli en total 125 personnes. Ambiance fête des morts assurée avec notre autel, un repas aux saveurs authentiques, des déguisements et maquillage sur le thème puis de la musique latina proposée par los Franchutes…

Barcelonnette dans la vallée de l’Ubaye et ses fêtes Latino-Mexicaines s’achèvent aujourd’hui après un beau programme culturel de plus en plus apprécié par ses résidents et ses visiteurs fidèles. L’Hibiscus remercie M. le Maire, Ubaye Tourisme et ses résidents pour nous avoir accueillis si chaleureusement. Les participants ont pu découvrir la gastronomie mexicaine à travers…

Les Fêtes Latino-Mexicaine à Barcelonnette se déroulent du 6 au 15 août 2018 et L’Hibiscus aura le plaisir d’assurer quatre prestations dédiées à la gastronomie mexicaine dans la place Valle de Bravo! Si vous avez l’occasion d’y être, venez vivre l’ambiance estival à la mexicaine dans cette belle ville de Barcelonnette située au cœur de la vallée…

Pour la quatrième année consécutive, l’Ateliers Writers s’est ressourcé dans la province de France pour faire leur séminaire annuel d’écriture et réflexion. Cette année de 2018, les organisatrices ont choisi pour l’ensemble des douze écrivaines, dont la majorité américaines, de le faire dans « le Château les Bardons » dans le département de la Loire en région…

Guacamole, ceviche, quesadillas, flan, boisson hibiscus et produits mexicains à la vente ce dimanche 15 avril de 9h à 12h au marché d’Aubière. Et oui! L’Hibiscus est de retour sur le marché d’Aubière pour ce printemps pour vous proposer l’ensemble de classiques de la cuisine mexicaine pour votre apéro ou autre. Produits à la vente…

Atelier enfants du samedi 17 mars à Zodio Clermont-Ferrand Pour cette atelier, Océlia a fêté son anniversaire avec Mina, Louise, Hermionce, Emilie, Amina et Nouara en support pour élaborer nos classiques: tortillas, guacamole, quesadillas et un petit dessert d’ananas, banane plantain et mangue. L’ensemble dans une jolie boîte et bouteille monbento. Super moment passé et…

Le Nopal fait son entrée en Europe grâce à ses bienfaits et vertus. Après le grain de chia et le sirop d’agave arrivés il y a quelques années  à la conquête des rayonnages des magasins Bio et ensuite dans les supermarchés pour les mêmes raisons, bientôt au tour du cactus ou Nopal. Et quel est un autre…

Lors de mon voyage à Amsterdam la semaine dernière j’ai pu déguster les spécialités du restaurant Salmuera et eu le plaisir de savourer un de meilleur ceviche que j’ai jamais goûté de ma vie, sans exagération. Sur leur carte, il y a sept type de ceviche à découvrir en douceur : Classico, Nikkei, Tiradito, Rocotto, Camarones,…

Après avoir testé l’atelier de cuisine mexicaine dans le labo du magazine Papillote, à partir de février vous pouvez inscrire vos enfants dans le magasin Zodio à Clermont-Ferrand. samedi 17 mars de 14h à 16h – 2 places disponibles encores RESERVATION Élaboration d’un menu avec des ingrédients frais, nouveaux et fun à découvrir en utilisant…

Meilleurs vœux de réussite et de joie pour cette nouvelle année et merci à l’ensemble de nos clients et nos partenaires pour votre confiance. Pour 2018 encore des projets et des surprises en perspectives avec lesquels nous espérons continuer à vous faire plaisir et vous faire découvrir la cuisine mexicaine. Cette période de fêtes se termine…

L’Hibiscus et Pachamama vous invitent à la première « Posada Navideña » á CLERMONT-FERRAND le samedi 23 décembre de 12h à 16h Menu Navidad (entrée comprise) á 18€ : ponche ou bière, tostadas y pozole, dessert 50 places uniquement sur réservation au: 06 74 66 13 52 Ou Contact Entrée sans menu 5€ (une boisson offert:…

Dimanche dernier était la grande première du film Coco en France et les différents cinémas ont fait leur fête à la mexicaine. De Paris, á Bordeaux, Lyon et Toulouse, les mexicains y étaient présents avec de la musique, “las ofrendas de Muertos” et de dégustations de la cuisine mexicaine. En ce qui concerne Clermont-Ferrand, c’était…

L’Hibiscus remercie la ville de Clermont-Ferrand, l’ensemble des participants, la communauté mexicaine d’Auvergne, l’association Pachamama et les bénévoles pour fêter ensemble « El Día de Muertos » pour la première fois sur Clermont-Ferrand. Le lieu était à la Maison du Peuple, une ample salle en plein centre ville qui a été transformée en « fiesta Mexicana ». En tout,…

DIA DE MUERTOS 31.10 Nous avons le plaisir de pouvoir organiser pour la première fois une célébration traditionnelle du Mexique « Le Jour des Morts » en collaboration avec l’association Pachamama et la participation du groupe de musique Los Franchutes de la Sierra. Venez découvrir cette belle manifestations apte pour toute la famille. Réservez vos places dans le…

L’Anuga est le salon d’alimentation leader du monde pour le commerce, la restauration et le marché de la vente-à-emporter exclusivement pour les visiteurs professionnels, qui a lieu tous les deux ans à Cologne. L’Hibiscus y est ce week-end pour repérer les nouvelles tendances et choisir des produits de qualité du monde entier pour l’élaboration d’une…

L’Hibiscus – cuisine mexicaine contemporaine vous invite à venir découvrir les spécialités mexicaines cet été au marché d’Aubière le dimanche 6 & 13 août 2017.