Le cours de CE Michelin ce samedi 6 avril 2019 a été super avec la participation de Gaëlle, Brigitte, Sandra, Vincent, Franck, Coralie, Catherine, Rita, Marjorie et Marisa. Au programme :

Ceviche de camarón, Pepián de Pollo et Plátanos al moleee!!! Merci pour votre participation enthusiaste.

Mardi 24 juillet, 2018

Trois amateurs du Mexique : Nicole, Claudette et Olivier qui ont élaboré de belles tortillas avec différentes presses en bois, aluminium et acier pour testes les toutes puis de tacos « al pastor » et flan mexicain à la vanille. On s’amuse dans le cours de cuisine mexicaine à Zodio toujours en dégustant la boisson de la maison « agua de jamaica ». Merci pour votre enthousiasme et à bien tôt pour notre atelier de M’OLÉ.

Samedi 17 mars, 2018

Complicité père et fils et nouvelles découvertes dans l’élaboration de Antojitos Mexicanos. Merci à Jean Baptiste, Gaël, Cécile, Laurent et Yann pour vos sourires et enthousiasme. Voici vos photos:

mardi 13 février, 2018 à 17h

Réussite pour Frédérique, Jedjiga, Jérôme, Marie et Nadine dans leur élaboration du Menu de Amor composé d’un cocktail margarita hibiscus, une tostada de ceviche, le plat de riz rouge trio de gambas sur un lit de légumes grillés et des petites gourmandise amoretti.

lundi 15 janvier, 2018 à 17h

Ét voilà le premier cours de cuisine mexicaine de l’année pour confectionner notre menu classique : Elaboration de tortillas de maïs, guacamole, tacos au poulet, flan mexicain, dégustation thé glacé fleur d’hibiscus et même des enchiladas et totopos. Le tout fait maison et élaboré avec success par Marine, Robin, Céline et Delphine. Voici quelques pics:

• dimanche 3 décembre, 2017 à 10h

  Pour ce cours nous avons élaborés de tortillas au maïs bleu, tostadas, totopos et une sauce avec Chile de árbol bien relevée. Merci Delphine, Jean Michelle, Marie-Laure, Martine et Pascale et espère que vous pourrez réaliser les tortillas chez vous!

• samedi 28 octobre, 2017 à 17h

  Le cours de ce samedi c’est encore déroulé avec succès avec 6 participants très impliqués et intéressés pour « echar tortillas » faire de tortillas de maïs avec la presse, du guacamole avec de morceaux (et pas en purée comme certains croyait) et de tacos avec une vraie sauce piquante. Oui, découvrir la cuisine mexicaine c’est possible à Clermont-Ferrand et voici les résultats:

Merci Louis, Sandrine, Nadège, Annelise, Marielise et Laurie pour votre enthousiasme.

•   vendredi 29 septembre, 2017 à 17h

  Merci Aurélie, Brigitte, Pascale et Vincent pour votre participation et implication pendant votre cours de cuisine mexicaine. L’élaboration de tortillas était une réussite. Bon dégustation de vos plats élaborés. Voici quelques pics. A bien tôt!

tortilla de maïs nixtamalisé fait maison

• Cours de cuisine Privé à la demande et sur réservation : Contact

  

  

• Cours en anglais, français et espagnol