Du business international à la gastronomie mexicaine

Pendant longtemps, ma carrière n’avait rien à voir avec la cuisine.

Avant de me consacrer pleinement à la gastronomie, j’ai évolué pendant plus de vingt ans dans le développement commercial international et l’export, notamment dans les secteurs industriels et de l’art de la table, où j’ai piloté des projets et développé des marchés en Europe et à l’international.

Mon parcours m’a également amenée à vivre entre plusieurs cultures : le Mexique, les États-Unis, l’Inde et la France.
Ces expériences ont profondément façonné ma vision : les cultures se rencontrent, se transmettent… et souvent, tout commence autour d’une table.

Le véritable tournant est arrivé lors de mon MBA International à l’IAE Lyon.
En travaillant sur le concept stratégique du Hedgehog Concept — identifier ce que l’on peut faire avec excellence, ce qui nous passionne profondément et ce qui peut créer de la valeur — j’ai eu une révélation : promouvoir la cuisine mexicaine et en faire mon métier.

Née à México et passionnée de gastronomie, j’ai alors décidé de me former à l’Institut Paul Bocuse.
C’est là que j’ai compris que mon rôle serait de créer un dialogue entre deux univers :
la précision de la gastronomie française et l’âme de la cuisine mexicaine.

Fondatrice de L’Hibiscus – Cuisine Mexicaine Contemporaine, je développe depuis 2017 des expériences culinaires qui valorisent la richesse de la gastronomie mexicaine, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.

Mes prestations

🌺Cheffe privée & dîners gastronomiques
🌺Mariages et événements multiculturels
🌺Festivals, conférences et masterclass
🌺Ateliers et cours de cuisine
🌺Consulting gastronomique

Pour moi, la gastronomie est bien plus que de la cuisine.
C’est un langage universel.
Un pont entre les cultures.
Une manière de faire voyager… sans quitter la table.

Ma philosophie

Chaque projet est unique.

Mon approche repose sur une exigence d’excellence culinaire et de service, avec une attention particulière portée à l’expérience client. Chaque événement, chaque menu et chaque prestation sont conçus sur mesure afin de répondre aux attentes et aux envies de mes clients.

L’essentiel est simple : vous faire plaisir et créer un moment inoubliable autour de la gastronomie.

Aujourd’hui, ma mission est de faire rayonner la gastronomie mexicaine à travers des expériences culinaires mêlant tradition, culture et créativité contemporaine.

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« L’Hibiscus – L’âme de la cuisine mexicaine, l’élégance de la gastronomie contemporaine. »