Chaque 16 novembre, le Mexique célèbre avec fierté la Journée nationale de la gastronomie mexicaine, une date qui nous invite à nous plonger dans la délicieuse diversité culinaire qui caractérise notre pays. En cette journée si spéciale, nous coïncidons avec la commémoration par l’Unesco de « La cuisine traditionnelle mexicaine, culture communautaire, ancestrale et vivante…
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Cencalli
Le 29 septembre, le Mexique célèbre la Journée nationale du maïs, une date qui rend hommage à la culture la plus emblématique du pays et qui, depuis l’époque préhispanique, est un symbole d’identité, un aliment de base et le moyen de subsistance de millions de familles paysannes. C’est pour cela que je vous partage cet…
Fleur de Cempasúchil
La fleur vibrante de cempasúchil , aussi connue come fleur d’inde ou souci, est un élément central des festivités du Día de Muertos et des décorations d’autel pour les proches. Cette année plus de 400 conmemorations ont lieu au Mexique et une dizaine en France, où les villes en partenariat avec des artisans mexicains locaux et associations…
Mariage Château de Birot
A dream came true the first week-end of September at the Château de Birot in Gironde, where we had the absolute pleasure of serving a succulent menu planned and created especially for our lovely Mexican-english couplé at their wedding, where all our effort and love were the indispensable ingredients in making the event a success….
Barcelonnette 2024
Du 12 au 14 août 2024! Chaque année au mois d’août, c’est un air de Mexique qui souffle sur Barcelonnette, dans l’Ubaye. Depuis près de 40 ans, c’est l’occasion de découvrir les coutumes, la musique et la gastronomie de « México! » au travers de spectacles, de déambulations et d’ateliers. Mélodies entraînantes des mariachis, danseurs aux habits…
Tour de France Ubaye 2024
Le 18 juillet, c’était avec fierté et enthousiasme que l’Ubaye a accueilli la 111ème édition du Tour de France pour deux jours de fête inoubliables. La 18ème étape est partie de Gap, capitale des Hautes-Alpes et s’est terminée place Aimé Gassier à Barcelonnette. Ainsi c’était avec un inmense plaisir que L’Hibiscus s’est dévoué pour imaginer et préparer…
Día de Muertos 2023
Pambazos, pain de morts à la fleur d’oranger, un magnifique spectacle et un public de plus de 200 personnes heureuses de se réunir à la Maison du Peuple de Clermont-Ferrand le 31 octobre pour célébrer dans un cadre familial cette jolie tradition Día de Muertos à la mexicain. C’était le challenge relevé de L’Hibiscus cuisine…
Foire de Gap
Pour l’édition 2023, le Mexique a été l’invité officiel de la foire de Gap et pour l’occasion, L’Hibiscus cuisine mexicaine a pu faire découvrir aux visiteurs les plats plus populaires et authentiques de la gastronomie mexicaine dans le village mexicain spécialement monté pendant la foire au parc de la Pépinière. Le pari n’était pas facile,…
4ème Fête des Morts Clermont-Ferrand
La célébration de la 4ème fête Día de Muertos a eu lieu lundi 31 octobre à la maison de la Culture organisée par l’association Pachamama en collaboration avec L’Hibiscus cuisine mexicaine contemporaine, Quartier Mexic’Au et en partenariat avec l’Université Clermont Auvergne et soutien de la Ville de Clermont-Ferrand. Une soirée centrée sur le partage interculturel…
Día de Muertos Barcelonnette 2022
Barcelonnette, ville de montagne au cœur des Alpes du Sud est pourtant la terre la plus mexicaine de France. Liée avec le Mexique, Barcelonnette a célébré la Fête des Morts (Día de los Muertos), pour réaffirmer cette amitié entre les deux territoires, et mettre en valeur la culture mexicaine. A cette occasion, la ville a…
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