Deux jours de repos bien mérité après le superbe week-end intense lors de notre participation au Salons des Voyages. Le challenge de L’Hibiscus cuisine mexicaine a été relevé : pouvoir proposer une expérience culinaire et culturelle mexicaine à l’ensemble des visiteurs, exposants et animateurs! Un stand qui reconstruit le marché mexicain, des tacos avec de…
Auteur : L'Hibiscus
La cuisine de L’Hibiscus est :
" Une cuisine intense comme sa couleur, réjouissante aux goûts subtiles et saveurs métisses qui sait s’adapter à l’ère du temps et les tendances alimentaires ".
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FITUR 2026 – Inspiration Mexique
Retour inspirant de FITUR 2026 – Madrid J’ai eu l’honneur de participer au salon international du tourisme FITUR 2026 à Madrid, un des salons les plus importants du secteur. Lors de sa 46e édition à Madrid, il a réuni des représentants de plus de 160 pays, près de 10 000 entreprises et des milliers de…
Sabor a México á Paris
Sabor a México à Paris : immersion au cœur du festival et de la gastronomie mexicaine Le temps d’un week-end fin novembre, je me suis rendue à Paris pour vivre un moment fort autour de la gastronomie mexicaine : entre rencontres, transmission et célébration culinaire, cette édition de Sabor a México a été particulièrement riche…
16 Novembre, Journée nationale de la gastronomie mexicaine
Chaque 16 novembre, le Mexique célèbre avec fierté la Journée nationale de la gastronomie mexicaine, une date qui nous invite à nous plonger dans la délicieuse diversité culinaire qui caractérise notre pays. En cette journée si spéciale, nous coïncidons avec la commémoration par l’Unesco de « La cuisine traditionnelle mexicaine, culture communautaire, ancestrale et vivante…
Cencalli
Le 29 septembre, le Mexique célèbre la Journée nationale du maïs, une date qui rend hommage à la culture la plus emblématique du pays et qui, depuis l’époque préhispanique, est un symbole d’identité, un aliment de base et le moyen de subsistance de millions de familles paysannes. C’est pour cela que je vous partage cet…
Fleur de Cempasúchil
La fleur vibrante de cempasúchil , aussi connue come fleur d’inde ou souci, est un élément central des festivités du Día de Muertos et des décorations d’autel pour les proches. Cette année plus de 400 conmemorations ont lieu au Mexique et une dizaine en France, où les villes en partenariat avec des artisans mexicains locaux et associations…
Mariage Château de Birot
A dream came true the first week-end of September at the Château de Birot in Gironde, where we had the absolute pleasure of serving a succulent menu planned and created especially for our lovely Mexican-english couplé at their wedding, where all our effort and love were the indispensable ingredients in making the event a success….
Recette Chile en Nogada
Chiles en Nogada, une histoire de nonnes, d’indépendance et d’empereur Les chiles en Nogada ont été cuisinés pour la première fois en août 1821, à un moment crucial de l’histoire du Mexique.C’est dans un État pittoresque au cœur du Mexique, où l’histoire se mêle à la passion de la cuisine, qu’est né l’un des joyaux…
Barcelonnette 2024
Du 12 au 14 août 2024! Chaque année au mois d’août, c’est un air de Mexique qui souffle sur Barcelonnette, dans l’Ubaye. Depuis près de 40 ans, c’est l’occasion de découvrir les coutumes, la musique et la gastronomie de « México! » au travers de spectacles, de déambulations et d’ateliers. Mélodies entraînantes des mariachis, danseurs aux habits…
Tour de France Ubaye 2024
Le 18 juillet, c’était avec fierté et enthousiasme que l’Ubaye a accueilli la 111ème édition du Tour de France pour deux jours de fête inoubliables. La 18ème étape est partie de Gap, capitale des Hautes-Alpes et s’est terminée place Aimé Gassier à Barcelonnette. Ainsi c’était avec un inmense plaisir que L’Hibiscus s’est dévoué pour imaginer et préparer…
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