Menu Rêve’n-t-on

Menu « Rêve’n-t-on » 40€/p

Apéritif « Niña fresa »

Hibiscus royal avec du prosecco

et

Verrine cocktel de camarón

gambas décortiquées avec des crudités, sauce tomate, une touche de citron vert, de l’avocat et coriandre frais – accompagnée de chips tortilla au maïs

ou

Verrine rosa y verde

tartare saumon, herbes fraîches & guacamole -accompagnée de chips tortilla au maïs

Entrée « Parrandas »

Tostada de tinga

galette de maïs croustillante tartinée d’une purée d’haricots noirs, éfilé de poulet et sa sauce au piment chipotle

Plat « Vamos al noa noa »

Trio de tacos al pastor

tortillas de maïs garnie de poulet ou porc, accompagnement ananas grillée flambée au tequila, pickles d’oignon rouge et piment habanero et coriandre frais

à Mexico, vous trouverez partout cette belle image chez les taqueros ambulants (les spécialistes de tacos!)

Dessert « Qué rollo! »

Trio de rollos

Une crêpe à base de farine de semoule fine au goût fleur d’oranger et sirop d’agave et ses deux rouleaux amoureux d’ananas & banane plantain

Digéstif « Ya lo pasado, pasado »

dégustation duo de tequila/mezcal puro

Y aquí se rompió una taza… y la niña fresa ya se va para su casa!

mariage indien à Chennai

Contact

Autres menus: Chilango & Fleur d’Hibiscus

Prestations

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